9度米醋是一種高濃度的功能性醋，也屬于米醋的一種。所以它的作用于一般米醋類似。那么，它的具體作用有哪些呢？一起跟媽網百科來看看吧！

作為調味品使用時，9度米醋可以增加食欲，幫助消化，有利于食物中營養成分的吸收。此外，9度米醋具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌，大腸桿菌，病疾桿菌，嗜鹽菌，同時還能擴張血管，有降低血壓，防止心血管疾病的發生的作用，也可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，防止肥胖。

此外，9度米醋常被用來泡蛋或泡黑豆。9度米醋泡蛋對動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗塞、胃下垂、胃弱癥、肝炎、糖尿病、神經痛、風濕病、骨質增生等疾病都有不錯的治療效果。而9度米醋泡黑豆則對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇、緩解眼睛疲勞有獨特的療效。