對于吃貨來說，任何可以作為美食的食物都不能錯(cuò)過，大有寧吃錯(cuò)無放過的風(fēng)范有木有！雞肉相信大家也吃多了，但是雞心你們又吃過嗎？雞心就是雞的心臟，使用雞心制作菜肴味道也是香噴噴的哦。那么雞心怎么做比較好吃呢？吃貨們的福利到了，媽網(wǎng)百科為吃貨們整理了一些雞心的美味做法，更多的營養(yǎng)健康知識盡在媽網(wǎng)百科哦。

爆炒雞心（孜然版）

用料：雞心、青椒、料酒、生抽、鹽、孜然、孜然粉

做法：

1、雞心洗凈，弄干凈后，放入料酒，生抽腌制15分鐘。

2、青椒細(xì)絲備用。適量孜然粉和孜然粒混合備用。

3、油鍋燒熱后，放入雞心爆炒，雞心變色以后，開始榨干雞心的水分。

4、等水分大部分榨干時(shí)，放入青椒絲，噴入少許生抽，加入孜然混合物（孜然量依照個(gè)人口味加入，如果味道不夠可以加入少許鹽）即可出鍋啦。

雞心燒土豆

用料：雞心一斤、土豆兩個(gè)、孜然少許、干辣椒少許

做法：

1、雞心洗凈，用料酒醬油腌制十分鐘，土豆切小塊。

2、腌制好的雞心焯一下去血水，瀝干水后，下鍋炒放入土豆，最后可以淋上孜然和辣椒。

美味雞心粥

主料：大米200克、雞心150克

輔料：色拉油1茶匙、食鹽3克、姜10克、白胡椒2克

做法：

1、雞心用冰水浸泡1個(gè)小時(shí)，清洗干凈，去掉外層的脂肪。加入姜片、適量冷水，一起煮到滾，撈出過清水備用；

2、大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到軟糯，加入處理好的雞心、姜絲，大火煮10分鐘；

3、加入白胡椒、鹽調(diào)味，美味的雞心粥就做好了。