整只雞腿可以燉湯喝，那么雞腿去骨后可以怎么吃呢？別煩惱了，完整的雞腿肉吃法可多著呢，就像常見的黑椒雞腿飯，還是沒骨頭的好吃！趕緊來動手炮制吧。

準備材料：雞腿1個，西蘭花適量，胡蘿卜半根，黑椒汁2勺，生抽2勺，小蔥半棵，姜3片，蒜3瓣

做法：

1、雞腿要先去骨（去骨的方法請參照上面哦！）。取出雞腿肉后放入碗中，加入姜蔥蒜以及生抽，抓均勻腌制20分鐘，還可以倒入少許麻油哈（這樣更香）！腌制完畢后取出姜蔥蒜。

2、西蘭花浸泡5分鐘后洗凈，用小刀切成小朵；胡蘿卜去皮后切成片備用。

3、準備炒鍋，加入適量的油，等油熱到6成熟的時候，將雞腿肉有雞皮的那面朝下放入炒鍋里面，煎到雞皮有點焦焦的時候就翻到另一面煎，煎到微焦的時候將雞腿肉裝盤。

4、原鍋，留底油，倒入黑椒醬爆香，放入適量的清水，用大火煮開后調成中火，煮到湯汁變濃，分量大概剩下1/2的時候立馬關火。

5、另起一煮鍋，加入清水適量煮開之后，放入西蘭花和胡蘿卜，焯水燙熟之后就撈起來瀝干水分備用。

6、將雞腿肉看成塊狀，用西蘭花和胡蘿卜擺盤，最后淋上湯汁就大功告成了！