柱候醬口味獨特，但在烹飪菜肴的時候又十分隨性，搭配任何調料均可，這樣就大大的增強了人們對食物的興趣，促進唾液分泌。加上它的主要原料是大豆和面粉，也因此柱候醬的功效與作用在處理增強食欲之外，還有如下幾點：

1、可以給人體補充多種礦物質和維生素，包括鈣、鐵、磷等礦物質及B族維生素。

2、可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏松。

3、可用來調節更年期婦女的激素水平，緩解婦女更年期綜合癥。

4、具有一定的保健作用，包括和胃、健脾、養心、強腎等。