對(duì)于廚師來說，做菜最重要的就是掌握火候?！盎鸷颉辈粌H僅指的是火力的大小，還有時(shí)間的控制。火候掌握得好，菜肴的口感就會(huì)是完美的。那么，子姜燜鴨煲要煮多久才好呢？

子姜燜鴨煲是一種需要時(shí)間燜煮才能入味菜肴。一般需要先炒制小會(huì)兒，再進(jìn)行燜煮。

燜煮一般是先加入所有的調(diào)味料用小火燜煮20-30分鐘。然后加入子姜再燜3-5分鐘。

如果喜歡吃比較軟一點(diǎn)的鴨肉，那么在燜煮的時(shí)候就多增加10分鐘即可。