想在家**鮑魚汁撈飯，應該選擇什么鮑魚汁呢？其實在市面上賣的一些鮑魚汁都可以選擇，品牌還是比較多的，如果身邊的超市和市場都沒有的話，在網上買是一種不錯的選擇，網購的網站中選擇也很多，金鵬海鮮、阿鄧鮑魚、耿字號、仙人島等品牌的鮑魚汁都是比較常見的，價格一般都是在一小包（20克）5到10元不等，想吃鮑魚汁撈飯的人可以買回來試試。

當然，想做鮑魚汁撈飯，自己親自制作鮑魚汁也是可以的，把新鮮的鮑魚和火腿、豬瘦肉、豬皮、老雞、雞爪等食材一起煮，調入冰糖、老抽、蠔油等調味，也是可以成就一鍋鮮美的鮑魚汁的，把它保存在冰箱里，還可以經常拿出來做菜呢！