臘雞腿的食用禁忌有哪些？很多人都知道臘雞腿不是什么健康的食物，吃太多對身體不好。過重的咸味讓食用臘雞腿的人吃完之后感到非常口渴。

那么，臘雞腿有什么食用禁忌呢？

1、風(fēng)干好的臘雞腿用廚房用紙包裹好，用塑料袋裝起來放入冰箱冷藏，避免變質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)臘雞腿嚴(yán)重變色，或者聞起來有一股強烈的哈喇味，就不能吃了。

2、每次想吃的時候就拿出來洗凈，主要是洗掉鹽分，用大火隔水蒸30分鐘就OK了，之后晾涼了就切成塊狀開吃。

3、長時間保存的臘雞腿就不要吃了，因為上面會寄生一種肉毒桿菌，很容易通過人的胃腸粘膜進入人體，在幾小時或者一兩天就會引起中毒哦！