味精過(guò)量食用的危害

在日常生活中，大家都明白一個(gè)道理，無(wú)論什么食物都不宜過(guò)量食用，即便像水這樣對(duì)人體至關(guān)重要的物質(zhì)，攝入過(guò)多也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。那么，味精如果吃多了會(huì)出現(xiàn)什么狀況呢？以下為您詳細(xì)闡述：

產(chǎn)生依賴(lài)性并妨礙營(yíng)養(yǎng)素吸收

當(dāng)味精食用量過(guò)多時(shí)，人體會(huì)逐漸對(duì)其產(chǎn)生依賴(lài)。一旦食用不含味精的菜肴，就會(huì)感覺(jué)味道寡淡。而且，過(guò)量攝入味精還會(huì)妨礙人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收，影響身體的正常營(yíng)養(yǎng)攝取。

影響鈣鎂吸收及身體健康

過(guò)多食用味精后，人體血液中的谷氨酸含量會(huì)升高。這會(huì)妨礙鈣和鎂的吸收，進(jìn)而引發(fā)一系列身體不適癥狀，如短期的頭痛、心跳異常、惡心等。此外，對(duì)生殖系統(tǒng)也會(huì)產(chǎn)生不良影響。

導(dǎo)致嬰幼兒急性鋅缺乏

嬰幼兒的身體較為脆弱，大量食用味精后，血液中的鋅會(huì)轉(zhuǎn)變成谷氨酸鋅，并通過(guò)尿液過(guò)量排出體外，從而導(dǎo)致急性鋅缺乏。鋅元素對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，缺鋅可能會(huì)引發(fā)弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等嚴(yán)重問(wèn)題。

影響哺乳期嬰兒健康

哺乳期的母親如果食用過(guò)量味精，大量的谷氨酸會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，同樣會(huì)導(dǎo)致嬰兒缺鋅，影響嬰兒的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

綜上所述，味精雖然是常見(jiàn)的調(diào)味品，但過(guò)量食用會(huì)帶來(lái)諸多危害，應(yīng)適量使用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：Healthline