吉士粉是一種食品添加劑，那么大家不免擔心一個問題：吉士粉有害嗎？沒，吉士粉沒有害。這是由于吉士粉沒有含有防腐劑，但是因為吉士粉含有很多香精和各種添加劑，所以吉士粉經常食用也是不利于我們健康的。

吉士粉的用途有很多，一般的主要用途是給食物增色，除此之外，還可以給食物增香，使食物容易定型，同時也有增強粘滑性的作用。