蘿卜干炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主要材料就是蘿卜干和雞蛋，這兩種食材一起炒絕對能夠炮制出美味的菜肴，蘿卜干的咸香融合在雞蛋中，開胃效果很不錯哦！讓我們來看看這道菜是怎么做的吧。

準備材料：雞蛋、蘿卜干、植物油、鹽、干紅辣椒、麻椒、老抽、姜

做法：

1、把蘿卜干洗凈后放在水中浸泡，將雞蛋打散備用；

2、在鍋中放油，滑好雞蛋后盛出；

3、繼續在鍋中放一些油，加入紅干辣椒、麻椒和姜蒜爆香；

4、把蘿卜干倒入鍋中翻炒，并加入老抽一起翻炒；

5、將雞蛋倒入鍋中一起炒，翻炒混勻后加少許食鹽、味精調味即可。

蘿卜干炒雞蛋的做法是不是很簡單呢！不管是自己在家腌制的蘿卜干還是在外面買的，都可以來試試炒出這道菜肴哦，能夠給你的餐桌增加不少風味。