糯米酒煮雞蛋的簡單做法及其美容功效
糯米酒煮雞蛋是一道傳統的中式甜品,因其簡單易做且具有美容養顏的功效而備受歡迎。這道甜品不僅能暖胃驅寒,還能為肌膚提供滋養,是冬季家庭餐桌上的理想選擇。
背景與功效
糯米酒,又稱甜酒或米酒,是由糯米發酵而成的傳統飲品,富含氨基酸、維生素和酵素,具有促進血液循環、增強免疫力的作用。搭配雞蛋食用,不僅能夠補充蛋白質,還能提供豐富的營養,幫助改善皮膚狀態。
糯米酒煮雞蛋的兩種做法
做法一:姜味糯米酒煮雞蛋
- 制作原料:
- 主料:糯米酒150ml、雞蛋2個
- 輔料:姜1小塊、冰糖6小方塊、水80ml
- 制作步驟:
- 將糯米酒和水倒入鍋中備用。
- 將姜切成姜末,加入鍋中。
- 開中火煮至鍋中冒泡。
- 將雞蛋打入碗中攪散后倒入鍋中,用筷子輕輕攪拌。
- 加入冰糖,待冰糖完全融化后即可出鍋。
做法二:清甜糯米酒煮雞蛋
- 制作原料:
- 水400ml、糯米酒200ml、雞蛋2個、白糖適量
- 制作步驟:
- 將水倒入奶鍋中,用大火燒開。
- 加入糯米酒,轉中大火煮開。
- 用湯勺撇去表面的白泡沫,保持湯汁清澈。
- 將雞蛋打散,沿鍋邊一圈一圈倒入蛋液,待蛋液在表面凝固。
- 待糯米酒再次沸騰后,用勺子輕輕攪動以防粘鍋。
- 加入白糖調味,攪拌均勻后即可出鍋。
注意事項
- 糯米酒含有一定的酒精成分,孕婦、兒童或酒精過敏者慎食。
- 根據個人口味,冰糖或白糖的用量可以適量調整。
- 煮制過程中需注意火候,避免糯米酒煮過久導致風味流失。
總結
糯米酒煮雞蛋是一道營養豐富、制作簡單的甜品,既能滿足味蕾,又能滋養身體。無論是寒冷的冬季還是日常生活中,這道甜品都能為您帶來溫暖與健康。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。