照燒雞腿的做法分享

照燒雞腿源自日本料理，在日常生活中，有不少烹飪達人喜歡制作這道美食。下面是一位網友提供的照燒雞腿詳細做法。該網友前幾個月才對美食燃起濃厚興趣，此次分享照燒雞腿做法也有些“獻丑”之意。其之前在媽網百科看到雞腿去骨的圖文方法，覺得很實用，這次正好用上。

食材準備

• 雞腿：適量，該網友準備了2個，以防做壞一個還有備用。
• 生抽：適量。
• 老抽：適量。
• 蜂蜜：適量。
• 姜汁：適量。
• 江米酒：少許。
• 植物油：適量，喜歡香味更濃郁的可以選用花生油或芝麻油。

制作步驟

1. 將雞腿去骨，具體去骨方法可參考媽網百科的圖文教程。
2. 把去骨后的雞腿肉用松肉錘拍松，放入大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米酒，用手抓勻，因為用筷子難以將調料與雞腿肉充分混合。腌制時間至少30分鐘，若追求更濃郁的風味，建議隔夜腌制。
3. 為了快速演示，該網友腌制30分鐘后開始下一步。起炒鍋，待鍋燒熱后倒入花生油（因其喜歡花生油的香味），油溫升高后放入整塊雞腿肉，先煎一面至金黃色，再翻面煎另一面。
4. 雞腿煎好后取出晾涼，然后切成條狀。
5. 再次燒熱炒鍋，倒入少許花生油，加入之前腌制雞腿的醬料，并加入少量涼白開，開小火煮至汁液變濃稠，澆在切好的雞腿塊上，照燒雞腿就制作完成了。

按照上述步驟，就能制作出美味的照燒雞腿，大家可以根據自己的口味和喜好進行適當調整。

參考權威站點來源：媽網百科（具體網址可自行在搜索引擎搜索“媽網百科”獲取）