苦瓜茶鐵觀音是可以降血糖的。苦瓜茶鐵觀音降血糖的效果，主要是通過內含的苦瓜皂貳、苦瓜多肽一P、茶多酚來作用于血液循環。有許多久患糖尿病的人士，都采用過苦瓜療法，一邊食用苦瓜，一邊飲用苦瓜茶，并表示苦瓜對平穩血糖非常有幫助。目前不少降血糖的藥物，也有從苦瓜中提取降血糖的物質。

苦瓜所含的“植物胰島素”，對于胰腺功能有很好的調節作用。飲用苦瓜茶鐵觀音，可以刺激人體內的胰島素、葡萄糖代謝酶的分泌，提高胰島素的敏感性，促進葡萄糖的分解。

所以糖尿病患者除了服用降血糖的藥物，還可以每天飲用苦瓜鐵觀音茶，輔助治療。