用新鮮田七烹飪出來的菜肴固然好吃，但是，想要烹飪出好吃既營養的菜肴也是有一定技巧而言的。那么，新鮮田七烹飪的時候有什么技巧呢？下面，我們一起去學習一下吧！

新鮮田七本身有一股淡淡的苦澀，許多人在烹飪的時候想要掩蓋這種苦澀的味道，就會放各種各樣的調料，放太多的調料會掩飾新鮮田七的味道，所以建議大家不要放太多調料。許多人在涼拌新鮮田七的時候都會焯一下，焯制的時間一定要控制好，不要過長，煮的時間過長，容易使新鮮田七中的營養物質流失。