雞腿的做法有很多種，其中蒸雞腿是最簡單也最好吃的做法，它將雞腿的原汁原味充分的保留了下來，僅僅是聞聞味道就禁不住流口水了！不過，要想將雞腿蒸的更好吃，可是有秘訣的！媽網(wǎng)百科就在這里為大家支支招！

1、雞腿中的鐵成分是很高的，為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)，如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

2、在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

3、常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

4、以營養(yǎng)的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。

5、擔(dān)心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。