世間能夠吃的食材有很多，但是受到大多數人喜愛的食材卻不多，而雞腿則受到了大家的一定好評，對于雞腿，尤其是蒸雞腿，它不僅味道非常的好，營養價值也是非常高的。那么，對于雞腿這種食材的營養價值究竟是如何體現出來的呢？

作為一種營養價值頗高的食材，如果經常吃的話，會起到什么樣的食療效果呢？雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，它還具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的作用。雞腿肉蛋白質的含量比例較高，它的消化率也很高，所以很容易被人體吸收利用，常吃雞腿肉的話可以增強體力、強壯身體。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。