碎米芽菜味道雖好，但不是你想吃就能吃的呢！碎米芽菜是四川常見的一種腌制小菜，在四川人的日常飯桌間，我們也能經?？吹剿槊籽坎说纳碛?。那么這樣常見的一種腌制菜，有沒有人不能吃呢？哪些人可以吃？媽網百科馬上為大家揭曉。

【肝火過旺的人】

碎米芽菜中含有較多的蛋白質以及維生素C，食用后對身體還是有一定好處的，不過由于碎米芽菜含有辣椒，食用過多會容易上火。肝火旺盛的人不要食用過多的碎米芽菜喲，上火就不妙了，會長痘或者體內堆積毒素。

【特殊時期的孕媽咪】

由于碎米芽菜中含有腌制過的芥菜頭，對于特殊人群如準媽咪是不適宜食用的喲，否則其含有的亞硝酸鹽可能會影響到胎寶寶的健康。

一般來說，很多人都適宜食用碎米芽菜的，不過碎米芽菜屬于腌制品，里面含有一定的亞硝酸鹽，所以食用的時候還是悠著點，不用過量進食呢！