五花肉還常常被稱作五花三層，五花肉取自豬的腹部，肉質肥瘦間隔，鮮嫩多汁，口感非常好。而且五花肉中有豐富的蛋白質和人體需要的氨基酸，為人體提供生命活動所需要的營養。五花肉是較容易吸收的肉質，可以補充皮膚所需養分，有美容之效。常吃五花肉的話還可以幫助補腎養血，滋陰潤燥，非常適合大眾食用。