雖然辣炒五花肉好吃，是食材的品質也會影響菜肴的質量，那么各位媽友們會挑選五花肉嗎？媽媽網教給大家幾個簡便的小方法幫助大家挑選五花肉。首先，我們在挑選五花肉時，要看看五花肉是否肥瘦相當，脂肪層的分布是否一層層的很均勻，均勻的五花肉口感會更好。其次，在選五花肉時可以用手按壓，看看肉質是否有彈性，有彈性的五花肉更新鮮。然后就是在挑五花肉時要選擇顏色鮮紅的。還有很直接的一個方法就是用鼻子聞一下，如果五花肉有腥臭味就一定不要購買。