肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官。雞肝作為雞的肝臟,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具備營養(yǎng)保健功能,是補血功效極佳的食物之一,常用于補血養(yǎng)生。清煮雞肝清淡可口又健康,那么炒雞肝適合哪些人,又不適合哪些人呢?下面為您詳細(xì)介紹。
動物肝臟的膽固醇含量普遍較高,過量食用容易誘發(fā)心腦血管疾病,還可能提高患癌幾率。因此,患有高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病的患者應(yīng)該減少食用炒雞肝,以免對身體造成不良影響。
總之,炒雞肝雖然美味且營養(yǎng)豐富,但大家要注意適量食用。
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