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天麻燉鴿子的做法

天麻燉鴿子的做法

天麻燉鴿子的營養(yǎng)價值及制作方法

背景與功效

天麻是一種名貴的中藥材,富含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿和粘液質(zhì)等成分,具有安神補腦、益氣補明的功效。乳鴿則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食脂肪和礦物質(zhì)(灰分),能夠滋補身體、增強體質(zhì)。將天麻與乳鴿搭配烹飪,不僅能起到治療頭暈耳鳴的作用,還能改善記憶力,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

主要食材及配料

  • 主料:雛鴿250克
  • 輔料:天麻10克、火腿50克
  • 調(diào)料:鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克

制作步驟

  1. 將雛鴿宰殺后清洗干凈,去除外皮。
  2. 切開鴿腹腔,去除內(nèi)臟,清洗血水后放入沸水中焯水備用。
  3. 將火腿切成薄片,準(zhǔn)備好蔥段和姜片。
  4. 在燉碗中放入處理好的鴿肉、火腿、天麻,加入適量清湯、蔥段和姜片。
  5. 將燉碗放入蒸籠中蒸制2小時,取出后揀去蔥段和姜片。
  6. 最后加入鹽和味精調(diào)味,即可享用濃郁鮮美的天麻燉鴿子。

營養(yǎng)與健康提示

天麻燉鴿子是一道營養(yǎng)豐富的藥膳,適合體弱多病、記憶力下降或有頭暈耳鳴癥狀的人群食用。需要注意的是,天麻雖好,但不宜過量食用,建議根據(jù)個人體質(zhì)適量攝入。

標(biāo)簽

  • 天麻
  • 乳鴿
  • 藥膳
  • 安神補腦
  • 滋補養(yǎng)生

結(jié)論

天麻燉鴿子是一道兼具美味與營養(yǎng)的傳統(tǒng)藥膳,適合日常養(yǎng)生或病后調(diào)理。

參考來源

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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