新鮮天麻可以生吃嗎？新鮮天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質(zhì)等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。一般新鮮天麻可入膳，制成天麻核桃魚(yú)、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜、天麻烏雞湯等等的佳肴進(jìn)行食用，這些亦可起到對(duì)某些疾病一定的治療作用。可是有些人會(huì)想說(shuō)將新鮮天麻熬制菜肴有些麻煩，是否可以生吃天麻呢？媽網(wǎng)百科節(jié)接下來(lái)就針對(duì)新鮮天麻能不能生吃的問(wèn)題為大家講解一下吧。

其實(shí)新鮮天麻是不能生吃的，新鮮天麻有股尿味，而且新鮮天麻生吃可能會(huì)將一些細(xì)菌吃進(jìn)人體里。一般新鮮天麻應(yīng)該洗干凈后，切成片與排骨等煲湯，也可以將新鮮天麻切成細(xì)塊，蒸天麻豬腦等。媽網(wǎng)百科建議：新鮮天麻建議煮熟后服用，也可以跟其他食物配合食用，不建議服用生的新鮮天麻。