桂花糕作為一種傳統(tǒng)中式糕點(diǎn),不僅口感細(xì)膩香甜,還蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下將從原料成分到其功效作用,詳細(xì)解析桂花糕的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
糯米粉是桂花糕的主要原料之一,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2等。這些成分不僅為人體提供能量,還對(duì)骨骼健康和代謝功能有積極作用。
秈米粉(干、細(xì))也是桂花糕的重要原料,其主要成分包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷和鉀。秈米粉易于消化吸收,具有補(bǔ)中益氣的功效,特別適合體虛或消化功能較弱的人群。
桂花不僅為桂花糕提供了獨(dú)特的香氣,還具有多種藥用價(jià)值。桂花中含有芳香物質(zhì),能夠發(fā)揮化痰止咳、行氣止痛等作用。
桂花中的芳香物質(zhì)能夠稀釋痰液,促進(jìn)呼吸道痰液的排出,從而達(dá)到化痰、止咳和平喘的效果。
桂花具有辛香的特點(diǎn),能夠行氣緩急止痛,同時(shí)促進(jìn)血液循環(huán)、散血消淤。此外,它還能幫助排出腸道中的濁物,對(duì)下腸風(fēng)痢血有一定的緩解作用。
桂花的馨香氣味能夠有效祛除口腔異味,并具有一定的殺菌作用,是口臭患者的理想食療選擇。
桂花糕不僅是一道美味的傳統(tǒng)點(diǎn)心,更是一種兼具營(yíng)養(yǎng)和保健功能的食品。其原料中的糯米粉和秈米粉提供了豐富的能量和微量元素,而桂花則賦予了其獨(dú)特的藥用價(jià)值。
桂花糕以其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為深受大眾喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食,同時(shí)也展現(xiàn)了中式糕點(diǎn)的文化魅力。