人參大家肯定都見過，也都吃過，但是五味子熟悉的人就不多了，五味子是什么呢？用五味子和人參一起搭配烹飪出來的人參五味子湯又是什么呢？下面，媽網(wǎng)百科將為你解答相關的問題！

作為人參五味子湯的主要食材之一的人參是多年生草本植物，喜陰涼，人參的別稱是黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。它通常主要以根入藥，能有效地調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高心臟的收縮能力和頻率，刺激內分泌系統(tǒng)，降低血糖，增進性機能，促進消化液的分泌，增強人體免疫力，抵抗癌細胞的擴散和轉移，強化骨髓的造血機能。

而五味子是在秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質。五味子能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效。