人參五味子湯食材保存方法

人參五味子湯是一款備受青睞的保健養生湯。由于很多人喜愛人參，用五味子與人參一起熬制的人參五味子湯也深受歡迎。不少人會購買人參和五味子熬湯，若食材買多，就需了解其保存方法。

人參的保存方法

1. 常規保存法：對于已干透的參，用塑料袋密封隔絕空氣，放置在陰涼處保存。
2. 吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒底部放適量干燥劑，如生石灰、木炭等，將人參用紙包好放入，加蓋密閉。
3. 低溫保存法：這是較理想的方法。人參收藏前要曬干，最佳暴曬時間是上午9時到下午4時，不宜長時間暴曬，供藥用的人參已有一定干燥程度，一般午后翻曬1 - 2小時即可。冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室可長期保存。

五味子的保存方法

五味子貯存較簡單，曬干后貯藏在干燥通風處，防止霉爛、蟲蛀。

了解人參和五味子的保存方法后，大家就無需為買多食材發愁。