桂圓干，相信大家都陌生，特別是像福建、廣東地區的人們，生在遍地都是桂圓的地方，更是對桂圓有著獨特的情懷。筆者也是廣東人一枚，從小就特喜歡吃桂圓干，特別是煲湯的時候放一點桂圓干進去，整煲湯都甜津津的，想起那滋味，不禁口水直流，那甜味放佛還留在唇齒間呢~那么桂圓干怎么做出來的呢？相信不少人都有這樣的困惑，為了解答大家的疑問，接下來媽網百科就來給大家科普一下這方面的知識點。

1、首先先把桂圓帶桿一粒粒剪開，把壞的out掉，把好的留下備用~

2、然后就是用清水洗去桂圓表皮的灰塵，需要注意哦，洗桂圓的時候不要太大力喲，用水沖最好。

3、把水燒到沸騰，記住是煮沸啊！然后放入桂圓1-2分鐘即可（過一下水就ok了），這只是用來消毒殺菌，利于曬干。在曬之前要等到桂圓涼了之后。

4、接著用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，坐等到桂圓水分干哈。

5、最后一步就是密封保存，用塑料袋把桂圓干裝好，放在陰涼處保存。