小葉苦丁茶色澤綠潤、葉底鮮綠，因此沖泡時細嫩的茶葉會在水中迅速舒展，使杯中盈滿綠芽，呈現出一片生機勃勃的景象。而大葉苦丁茶三分苦澀，二分茶香，一分回味。下面一起來了解下小葉苦丁茶和大葉苦丁茶的泡法吧！

一、小葉苦丁茶的泡法

小葉苦丁茶結合“金蓮花”沖泡，不但可以起到緩解苦味的作用，還可以在沖泡時體現出視覺的享受。因為金蓮花系酸味，呈金黃色，酸與苦結合，有獨特口感。綠色的苦丁茶與黃色的金蓮花搭配，適合高雅的茶藝情調與接待貴賓時使用，有獨特的精神享受。

二、大葉苦丁茶的泡法

大葉苦丁茶在沖飲時，有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受。而當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。