嘗起來香脆可口的烤冷面，其中每單位的營養成分具體為熱量167.0大卡、碳水化合物33.3g、脂肪1.7g、蛋白質4.8g、纖維素0.2g、維生素E0.53毫克、鎂8.0毫克、鈣2.0毫克、鐵4.2毫克、鋅1.21毫克、銅0.08毫克、錳0.28毫克、鉀10.0毫克、磷61.0毫克、鈉163.7毫克、 硒8.65微克。烤冷面中微量元素占得比重比較高，能夠給人體細胞的運載提供足夠的動力，保證人體的健康。但是由于烤冷面經過了高溫油炸，所以多吃烤冷面不易于營養的吸收，還會導致上火，引發口腔潰瘍、頭痛等病癥。