肉桂茶除了要懂得如何辨別真假外，其沖泡技巧也是必須掌握的。因?yàn)榧词故窃俸玫牟枞~，若沒(méi)有泡好的話，那你喝到的肉桂茶也是口感不佳，營(yíng)養(yǎng)稀少，甚至還會(huì)危害到你的身體健康的。下面就來(lái)看看泡肉桂茶的注意事項(xiàng)：

注意事項(xiàng)1、切莫用保溫杯泡茶，否則口感不佳營(yíng)養(yǎng)損失

用保溫杯泡茶葉，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多，有苦澀味，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。正確的方法是，沏茶時(shí)使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。

注意事項(xiàng)2、切莫用沸水泡茶，否則營(yíng)養(yǎng)將遭破壞

用沸騰的開(kāi)水沖泡肉桂茶，會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素C、P等。另外，水溫過(guò)高，肉桂茶葉容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感。而且還溶出過(guò)多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，沖泡肉桂茶，特別是各種芽葉鮮嫩的高級(jí)綠茶，水溫應(yīng)控制在80℃左右，茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要愈低。

注意事項(xiàng)3、長(zhǎng)時(shí)間泡茶不可取，否則化學(xué)成分易改變

一般而言，長(zhǎng)時(shí)間泡茶，茶水會(huì)有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，還易發(fā)生化學(xué)變化。因此，茶葉應(yīng)適當(dāng)浸泡。一般而言浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因?yàn)榇藭r(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。

注意事項(xiàng)4、泡過(guò)茶葉莫丟棄，適當(dāng)咀嚼可吸收營(yíng)養(yǎng)

大多數(shù)人泡過(guò)茶后，喜歡把用過(guò)的茶葉扔掉。實(shí)際上這種做法并不經(jīng)濟(jì)。有專(zhuān)家稱(chēng)，可以對(duì)茶葉進(jìn)行適當(dāng)咀嚼，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

注意事項(xiàng)5、盡早拋棄飲濃茶習(xí)慣，傷身且傷胃

泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。但是，有的人喜歡泡濃茶。實(shí)際上，這樣喝茶并不健康。因?yàn)椴杷珴猓鲞^(guò)多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大。一般而言，普通茶葉（除紅、綠碎茶和速溶茶外）以沖泡三次左右為例。