番茄意大利面的做法

番茄意大利面是意大利面中的經典美食，經過多年發展，衍生出了各種不同煮法。不過，無論煮法如何變化，其可口香甜的味道始終不變。下面為您介紹兩種番茄意大利面的做法。

做法1

制作原料

• 主料：番茄2個、意大利面80g
• 配料：洋蔥半個、黃油適量、番茄沙司適量、鹽適量、披薩葉適量、羅勒葉適量、黑胡椒碎適量、蒜2瓣、糖適量

制作方法

1. 將蒜去皮剁碎，番茄去皮切成小塊（越小越好），洋蔥洗凈剁碎。
2. 鍋熱后加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香，備用。
3. 倒入番茄，大火炒出汁后，加入半碗水。
4. 水煮沸后，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻后，轉小火熬煮。
5. 熬煮20分鐘至完全熬出香味后，盛出一碗，作為番茄意大利面醬。
6. 倒半鍋水煮沸備用。
7. 煮沸的水中加入橄欖油、少許鹽，煮意大利面。
8. 意大利面熟后，撈起過冷水，放入盤。
9. 澆上番茄意大利面醬，拌勻就可以食用了。

做法2

制作原料

• 主料：番茄120g、洋蔥150g、蘑菇3個
• 調料：鹽適量、蒜適量、奶酪1片

制作方法

1. 準備好原料洗凈備用。
2. 番茄切成小塊備用。
3. 洋蔥切成小粒備用。
4. 蘑菇切成薄片備用。
5. 熱鍋下油爆香蒜和洋蔥。
6. 倒入番茄、蘑菇拌炒2分鐘。
7. 倒入半碗水，煮沸，大火收汁。
8. 倒入煮好的意大利面，拌勻。
9. 放入撕碎的奶酪片攪拌至融化，就可食用。

綜上所述，番茄意大利面制作并不復雜，通過這兩種不同做法，您在家也能輕松做出美味的番茄意大利面。

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