鱷梨的形狀和平常吃到的梨相似，內含一個很大的果核。它不僅含有豐富的營養物質，而且能防止很多疾病的發生，深受南方地區人們的喜愛。

鱷梨營養豐富，做法有很多：

一是可以做鱷梨沙拉，這種吃法比較簡單。直接在盤中放入鱷梨切丁，洋蔥，番茄，香菜，醋，橄欖油，再撒一些胡椒粉和鹽，就可以吃了；

二是可以把鱷梨做成奶昔來吃，先把鱷梨去皮，然后再切成小塊，之后再加上一些冰塊、香蕉、牛奶等（自己喜歡的食材），放到打汁機中，最后制成奶昔；

三是可以做鱷梨湯，在清水里放鱷梨的碎塊，等水開了之后放些鹽和香菜末，煮一下就好了。