玉蘭片和筍干有什么區別？玉蘭片是有新鮮的春筍或者冬筍經過加工而制成的干制品，而筍干也是由竹筍制作而成的，但是兩者的腌制方法不同。筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，而玉蘭片的外形和色澤都很像玉蘭花的花瓣。

我們都知道玉蘭片是干制品，一般使用都是需要經過長時間的水泡來泡發的，玉蘭片泡發后，一般是當即使用才新鮮，但是我們也可以把它的水給瀝干，然后放進冰箱保存的。