松花蛋腸和松花蛋的吃法一樣，只是松花蛋腸長得更可愛，而且帶有淡淡的雞蛋香氣，因為松花蛋腸是蒸熟的，所以切片之后淋上醬油或者蘸點醬汁吃就可以了。也可以用來熬粥，松花蛋腸瘦肉粥還是不錯的，冬天暖身喝粥很合適。如果覺得單調了，可以將松花蛋腸和辣椒或者是其它食物一起爆炒呢，想要吃到鑊氣十足的松花蛋腸，就要繼續關注媽網百科了。下面貼出松花蛋腸炒辣椒的做法，快一步兩步學著做吧。

【松花蛋腸炒辣椒】

原料：松花蛋腸、辣椒、油、鹽、地瓜粉、胡蘿卜。

做法：

1、松花蛋腸切成小塊，切的時候刀先放入熱水中燙一燙喲。然后鋪在豆腐上面。

2、切好后的松花蛋裹上地瓜粉，之后放入油鍋中炸到皮蛋變金黃浮起后就撈除松花蛋。

3、將蒜、青椒、胡蘿卜放入鍋中炒一炒，之后再放入皮蛋，加入鹽調味就可以出鍋了。