吃過山藥的人都知道，用山藥燉肉的話，營養價值頗為豐富，但是用山藥做涼菜的話，就不好做了，因為山藥的味道很清淡，單獨做涼菜的話，自然是寡淡無味的，但是如果在清淡的上配點酸甜爽口的藍莓，那滋味如何呢？

藍莓山藥可謂是夏季極受人們歡迎的一種美味的菜肴，說起菜肴，不妨說是一道飯前甜點更為貼切，因為藍莓是酸酸甜甜的味道，山藥是清淡的味道，酸甜的藍莓加上奶白的山藥，搭配在一起味道是非常好的，這道美味在夏季的時候吃最適合。試想一下，炎熱的夏季，看著桌面上熱氣騰騰的飯菜，想想都熱，怎么吃呀？而此時人們最想吃的莫過于既營養又美味的涼菜了，在眾多的涼菜中，藍莓山藥就是最佳選擇了，這道美味佳肴不僅味道好，賣相好，讓人看上去就覺得透心涼，有一種酸爽的感覺，吃在嘴里的話，那味道，那酸爽，真真是好極了！

媽網小碎語：藍莓山藥的味道酸甜爽口，是一道比較家常的美食，很多人在夏天的時候，在下班的途中總會捎上幾個藍莓加山藥，回家烹飪這道美味的藍莓山藥，用美食來緩解一下自己一天緊張工作的狀態~~