如何制作香甜可口的檸檬柚子茶

檸檬柚子茶是一種酸甜適口、營養豐富的水果茶，不僅具有獨特的風味，還能在胃口不佳或精神狀態不佳時帶來提神醒腦的效果。這款茶的制作過程簡單易學，只需準備常見的食材即可完成。以下是詳細的制作步驟及相關信息。

材料準備

• 柚子：1個
• 檸檬：1個
• 蜂蜜：適量
• 鹽：少許
• 白糖或冰糖：適量

制作步驟

1. 清洗：用少許鹽揉搓柚子和檸檬的表皮，然后用清水徹底清洗干凈。
2. 取皮：用削皮器刨下柚子和檸檬的黃色表皮部分（盡量避免刮到白色部分，以免影響口感），并將果皮切成細絲。
3. 處理果肉：將柚子的果肉剝離，掰成栗子大小的小塊備用；檸檬榨汁備用。
4. 煮果皮：將切好的柚子皮絲與適量白糖或冰糖混合攪拌均勻，加入適量清水，用中小火煮開。
5. 燉煮：繼續燉煮，直至果皮變得透明后，加入柚子果肉，攪拌均勻并繼續燉煮。
6. 收汁：當鍋內水分快收干時，用鏟子不斷翻動，防止粘鍋。
7. 加入檸檬汁：水分完全收干后，倒入檸檬汁，繼續翻炒至果皮和果肉完全透明。
8. 冷卻與保存：關火后將混合物晾涼，加入適量蜂蜜攪拌均勻，裝入密封罐中保存。冷藏2-3天后即可取出沖泡飲用。

小貼士

• 選擇柚子時，建議挑選果皮光滑、重量較重的，這樣的柚子果肉更飽滿。
• 蜂蜜的用量可以根據個人口味調整，但建議不要過量，以免掩蓋水果的天然風味。
• 冷藏后的檸檬柚子茶基底可以直接用溫水或冷水沖泡，亦可根據個人喜好加入紅茶或綠茶。

營養與功效

檸檬柚子茶富含維生素C、膳食纖維和多種抗氧化物質，有助于增強免疫力、促進消化、提神醒腦。此外，檸檬的酸味還能開胃，蜂蜜則具有潤喉和滋養作用。

總結

檸檬柚子茶是一款兼具美味與健康的飲品，其制作過程簡單，成品不僅風味獨特，還具有多種保健功效。無論是日常飲用還是招待客人，這款茶都是一個不錯的選擇。

參考來源

媽網百科