在食欲突如其來的時候，上街又找不到賣煎餅的大叔，那可就苦惱咯。如果你想隨時吃上煎餅，那么最好的辦法就是學會煎餅的做法。它做法很簡單，即使是菜鳥也學得會啦。

雞蛋煎餅

材料：雞蛋、面粉、食鹽、蔥花

做法：

1、在容器里面倒入適量的面粉，然后打進雞蛋，加入清水，然后充分攪拌均勻，直到?jīng)]有小顆粒為止；

2、起油鍋，然后倒進攪拌好的面糊，立刻端起鍋讓面糊向四周流動均勻，成一個大餅狀；

3、等到面糊成型鼓起泡后，再翻倒另外一面煎，煎到金黃色，然后撒上蔥花就可以了。

蔬菜煎餅

材料：面粉、生菜、火腿、食鹽

做法：

1、將面粉倒入容器里面，加入適量清水，然后用充分攪拌均勻，水不要過量，如果不夠可以分次加入，做面團；

2、將拌好的面粉揉成面團，然后壓成薄薄的圓餅形，放進油鍋里面，兩面分別煎熟；

3、拿出煎好面餅，攤開在大碟子上，然后放上生菜和火腿，一起卷起來就可以了。