唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)！美食是一個(gè)多么動(dòng)人的詞匯，它的一筆一劃都牽動(dòng)著無(wú)數(shù)吃貨們的心。在炎炎夏日里面，很多人都表示毫無(wú)食欲，再多的鮑參翅肚都沒(méi)辦法勾起想吃的欲望。別擔(dān)心，在這個(gè)時(shí)候一盤(pán)涼拌菜就能解救沒(méi)有食欲的你們啦！涼菜多種多樣可供大家選擇，但是接下來(lái)媽網(wǎng)百科要給大家介紹的是一道像是甜食的涼菜，那就是藍(lán)莓山藥。藍(lán)莓山藥由山藥和藍(lán)莓醬制作而成，那么它究竟有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

藍(lán)莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王"。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。