松子仁被稱為果中圣品,口感酥香味美,因含有多種對人體有益成分,又被稱作“長壽果”。以下為您詳細介紹其作用和功效:
松子仁富含磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。這些成分能促進細胞發育、修復損傷,對大腦和神經有補益作用。它是學生和腦力勞動者的健腦佳品,還對老年癡呆有良好的預防作用。
松子仁含有豐富的維生素E,能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基損害,使細胞內許多重要的酶保持正常功能,從而起到抗衰延壽的作用。
松子仁含亞油酸和亞麻酸等多種不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂,軟化血管,防治動脈粥樣硬化。還能減少血小板的凝集,增加抗凝作用,降低血脂和血液粘稠度,預防血栓形成。
松子仁中的“美容酸”——亞油酸和亞麻油酸,可滋潤皮膚、增加皮膚彈性、推遲皮膚衰老。此外,亞麻酸中的維生素E能減少“自由基”對細胞重要成分的改變和破壞,推遲細胞衰老,減少和防止脂褐質的產生和沉積,促進激素分泌,進而起到潤膚美顏的作用。
松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等,能潤滑大腸以通便,緩瀉且不傷正氣,尤其適合年老體弱、產后病后的人群用于潤腸通便。
綜上所述,松子仁具有健腦益智、抗衰延壽、預防心血管疾病、潤膚美顏和潤腸通便等多種功效,是一種營養價值極高的堅果。