可樂鴨翅的做法
在美食的世界里,可樂雞翅是廣為人知的家常美味,那與之類似的可樂鴨翅又該怎么做呢?其實,掌握了可樂雞翅做法的生活小能手,做可樂鴨翅也不在話下。下面就為大家詳細介紹可樂鴨翅的做法。
所需材料
制作步驟
- 處理鴨翅:將鴨翅洗凈,在其正反面分別斜刀劃幾道。這樣做不僅可以去除血沫,還能讓可樂更好地滲入鴨翅,提升入味效果。
- 焯水:在鍋內放水,把鴨翅放入鍋中,倒入適量料酒,用大火燒開。料酒能起到去腥的作用。
- 清洗鴨翅:當鴨翅煮沸后,將其撈出,用溫水把鴨翅上附著的血沫清洗干凈,然后瀝干水分備用。
- 炒制鴨翅:在鍋內放入少許油,燒至六成熱時,加入姜片和蒜爆香。接著把鴨翅倒入鍋中,翻炒至兩面金黃。
- 燉煮收汁:往鍋內倒入可樂,可樂要沒過鴨翅,再加入適量老抽和鹽。先用大火燒開,之后轉小火,燉至湯汁濃稠即可出鍋。
總之,只要按照上述步驟操作,就能輕松做出美味的可樂鴨翅。
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