咸雞蛋本來(lái)就是一種美味的食物，再將它與小茴香，花椒，桂皮，八角等調(diào)味料一起煮的話，那就更好吃了，怪不得那么多人喜歡吃五香咸雞蛋呢！對(duì)于美食，一開(kāi)吃就一發(fā)不可收拾了，誰(shuí)讓它好吃呢，好吃的都停不下嘴了！但是，對(duì)于美味的五香咸雞蛋吃多了，對(duì)于身體是否有影響呢？

雞蛋腌制成咸蛋后，其蛋白質(zhì)含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含14.7克，下降為10.4克；脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克；而其中包含的碳水化合物含量變化更大，由鮮蛋每百克含1.6克，上升為10.7克；不過(guò)它的礦物質(zhì)保存較好，鈣的含量大大提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。

不過(guò)，五香咸雞蛋畢竟是腌制食品，雖然對(duì)我們的身體有著很多的好處，但是由于是腌制出來(lái)的食物，在腌制的過(guò)程中就產(chǎn)生了亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，多吃對(duì)身體造成的傷害也是不小的，所以說(shuō)對(duì)于五香咸雞蛋，適量的吃最好！

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：五香咸雞蛋的美味是無(wú)與倫比的，雖然好吃的東西有很多，但是每一種食物都有著自己的獨(dú)特風(fēng)味，五香咸雞蛋就擁有著獨(dú)一無(wú)二的獨(dú)特風(fēng)味。不過(guò)，雖然五香咸雞蛋好吃的停不下嘴，在吃的時(shí)候也要注意慢慢吃，慢慢品，一天一個(gè)，才能夠吃的更健康！