南方黑芝麻糊的食用建議與兩款創意做法
南方黑芝麻糊是一種營養豐富且易于食用的傳統食品,適合在早餐時食用。建議每天食用一到兩袋,但不宜過量,因為芝麻富含植物油脂,過量攝入可能對身體產生不利影響。
南方黑芝麻糊的營養價值
黑芝麻富含維生素E、鈣、鐵等多種微量元素,具有滋補肝腎、潤腸通便、烏發養顏等功效。其加工成糊狀后,口感細膩,易于消化吸收,是老少皆宜的健康食品。
兩款創意南方黑芝麻糊做法
1. 膠桃芝麻糊
這款芝麻糊加入了阿膠、核桃仁等滋補食材,適合需要補氣血和增強體質的人群。
- 原料:南方芝麻糊20克,砂糖適量,阿膠末10克,核桃仁30克,紅棗、龍眼肉各適量。
- 做法:
- 將阿膠末、核桃仁、紅棗、龍眼肉等食材與南方芝麻糊一同放入鍋中。
- 加入適量清水,熬煮至糊狀。
- 最后加入砂糖調味,即可食用。
2. 藥粘米鴛鴦芝麻糊
這款芝麻糊結合了山藥粉、粘米和牛奶,口感更加豐富,適合喜歡嘗試新口味的朋友。
- 原料:山藥粉15克,南方黑芝麻糊120克,玫瑰糖6克,鮮牛奶200克,冰糖120克,粘米60克。
- 做法:
- 將粘米洗凈,用水浸泡1小時后瀝干備用。
- 山藥洗凈,切成小顆粒。
- 將粘米、山藥粉與鮮牛奶一同放入攪拌機攪碎。
- 將攪碎后的漿液過濾去渣備用。
- 鍋中加入冰糖和適量清水,煮至溶化后過濾。
- 將過濾后的糖水煮沸,慢慢倒入漿液和南方黑芝麻糊,不斷攪拌。
- 加入玫瑰糖,繼續攪拌至糊狀,即可食用。
食用注意事項
雖然南方黑芝麻糊營養豐富,但由于其含油脂較高,建議適量食用,尤其是對于需要控制脂肪攝入的人群。此外,糖尿病患者應減少或避免加入糖分。
結論
南方黑芝麻糊作為一款傳統健康食品,不僅可以直接沖泡食用,還能通過創意搭配制作出更多美味佳肴,為日常飲食增添營養與樂趣。
參考來源:媽媽網百科
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