鱷梨食用與成熟度相關問題

有些媽友在超市貨架上會看到表皮顏色為綠色且捏起來硬的鱷梨，會疑惑這樣的鱷梨能否生吃，是否需要煮熟。實際上，鱷梨的成熟度可從表皮顏色和軟硬度判斷。又綠又硬的鱷梨未熟透，熟透的鱷梨顏色綠得發黑，且捏起來較軟。

如果買回的是生鱷梨，有兩種食用方式。其一，可直接生吃，在日本，將生鱷梨切片后蘸芥末和醬油吃是常見吃法。其二，若不喜歡生吃，可在常溫下放置幾天，等鱷梨熟透后再吃。

結論：鱷梨的食用方式可根據其成熟度選擇，生熟鱷梨都有合適的吃法。