子姜，又稱嫩姜，是生姜的一種，因其嫩滑的質(zhì)地和獨(dú)特的香氣而備受喜愛。除了作為調(diào)味品廣泛應(yīng)用于烹飪中，子姜還具有多種藥用價值和健康功效。以下是對子姜功效與作用的詳細(xì)解析。

子姜的特殊氣味具有安神作用。將適量的子姜切碎，用紗布包裹后置于枕邊，其散發(fā)的芳香氣味可以幫助放松神經(jīng)，促進(jìn)安眠。

子姜自古以來被視為助陽之品，中醫(yī)中有“男子不可百日無姜”的說法，強(qiáng)調(diào)其對男性健康的重要性。

姜汁具有增強(qiáng)藥物祛痰止咳、降逆止嘔作用的能力，同時還能降低某些藥物的毒副作用。

子姜中的姜辣素進(jìn)入人體后，可促進(jìn)抗氧化酶的生成。這種酶能有效對抗氧自由基，延緩衰老過程，其抗氧化能力甚至超過維生素E。老年人常吃子姜還有助于減少“老年斑”的形成。

子姜提取物能夠刺激胃黏膜，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)胃功能，從而達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗和解熱的作用。此外，子姜的揮發(fā)油成分還能增強(qiáng)胃液分泌和腸道蠕動，幫助消化。其所含的姜烯和姜酮混合物對止嘔吐效果顯著。

子姜具有顯著的解毒和殺菌作用。其提取液對皮膚真菌和陰道滴蟲有抑制和殺滅效果，可用于治療癰腫瘡毒。此外，子姜還被發(fā)現(xiàn)能夠抑制癌細(xì)胞活性，減輕癌癥的毒害作用。

子姜不僅是一種美味的調(diào)味品，更是保健養(yǎng)生的佳品，其多種功效使之成為日常飲食中不可或缺的一部分。

• NCBI（國家生物技術(shù)信息中心）
• 世界衛(wèi)生組織（WHO）
• ScienceDirect