沙姜雞煲的做法是非常簡單的，不管是有豐富的烹飪經(jīng)驗的大廚還是家庭婦女都可以輕松做出美味的沙姜雞煲。把握以下幾點技巧，可以讓你做出好吃的沙姜雞煲。

1、雞肉的選擇，最好是選擇土雞。雞煲出的湯非常美味，是一般的冷凍雞代替不了的！

2、用砂鍋。砂鍋導熱慢而均勻，熬湯不粘鍋不糊底，砂鍋表面有細孔，可以除異味，這樣味道特別鮮美。