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香煎沙姜雞翅的做法

香煎沙姜雞翅的做法

香煎沙姜雞翅的做法指南

在了解了香煎沙姜雞翅的美味后,你是否已經(jīng)心動(dòng)?別再猶豫,現(xiàn)在就跟著我們一起學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。

所需材料

  • 新鮮沙姜1塊
  • 雞翅(中段)適量
  • 鹽、淀粉

詳細(xì)做法步驟

  1. 雞翅處理:將雞翅清洗干凈,用牙簽在雞翅表面戳一些洞洞。這樣做的目的是為了讓腌制時(shí)調(diào)料能更好地滲透到雞翅內(nèi)部,使雞翅更加入味。
  2. 腌制雞翅:用刨好的沙姜、鹽、淀粉對(duì)雞翅進(jìn)行腌制,腌制時(shí)間大約為20分鐘。如果時(shí)間充裕,將雞翅放入冰箱腌制一晚,味道會(huì)更加濃郁。
  3. 煎制雞翅:在鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)油,燒熱平底鍋,將腌制好的雞翅放入鍋中,用慢火煎制,直到雞翅兩邊呈現(xiàn)金黃的色澤,此時(shí)就可以將雞翅盛出上桌了。

讓雞肉滑嫩的小提示

腌制方面

要想讓雞肉變得滑嫩,在腌制時(shí)一定要加入淀粉。淀粉能夠在雞肉表面形成一層保護(hù)膜,鎖住肉的水分,從而使雞肉在烹飪過程中保持鮮嫩多汁。

滑炒方面

煎制雞翅時(shí)使用大火,當(dāng)雞翅變色后立即翻面。這樣可以使雞翅外面焦脆,而里面的肉質(zhì)依然保持鮮嫩。

按照以上步驟和小提示,你就能輕松做出美味滑嫩的香煎沙姜雞翅啦。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源:該做法為民間傳統(tǒng)美食做法,暫無特定權(quán)威站點(diǎn)可引用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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