鐵觀音的儲存需要格外注意,不當的儲存方式可能導致茶葉發潮或變質,造成錢財浪費。以下為您詳細介紹鐵觀音的儲存方法。
該方法是在密閉的盛器中,用氮氣取代空氣,讓茶葉在無氧條件下貯藏。原理在于氮氣能夠防止茶葉內含物氧化變質。具體操作步驟如下:先把經過干燥處理的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內,接著抽去其中的空氣,再充入純氮氣,最后進行密封。在常溫環境下,茶葉貯存在充氮的盛器中,一般一年內可保持品質不變。若能將其置于低溫狀態下貯藏,效果會更佳。
此方法是利用低溫環境來防止茶葉氧化變質。具體做法為:先將干燥且含水量在百分之五以下的茶葉,裝入密封性較好的貯器中,然后置于攝氏三度以下的低溫環境貯藏。對于大宗茶葉的貯存,需要建造專用冷庫,冷庫要具備防潮、隔熱的功能,庫內空氣相對濕度需保持在百分之五十左右。
罐藏時,最好選用錫罐,或者雙層蓋的鐵皮罐。先將茶葉用紙包好,也可直接裝入罐內,盡量把罐子搖緊裝足,減少罐內空氣,這有利于保持茶葉的品質。裝好后,蓋好雙層蓋,并用膠紙將蓋口縫隙緊封。為進一步保證效果,可在罐外再套兩層尼龍袋,并緊扎袋口。若將罐茶貯于冰箱內或干燥器內,效果會更好。
采用尼龍袋貯藏時,要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先把茶葉用干凈的白紙包好,再裝入袋中,輕輕擠壓,排出袋內空氣后緊扎袋口。然后再取一個尼龍袋套在已裝好茶葉的袋子外面,再次排氣并緊扎袋口,最后置于干燥、無味的鐵筒內貯存。
綜上所述,不同的儲存場景可選擇不同的鐵觀音儲存方法,正確的儲存方法能有效保持鐵觀音的品質。
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