糖桂花的多樣化食用方式

糖桂花是一種具有濃郁香氣的甜味調料，既可以直接沖水泡成甜桂花茶，也可以作為烹飪中的點綴，灑在食物上，為菜肴增添獨特的香味和視覺上的金黃色澤。糖桂花不僅提升了食物的美感，還能激發人們的食欲。以下是兩種常見且誘人的糖桂花食用方法。

1. 糖桂花餅干

糖桂花餅干是一款簡單易做的甜點，適合作為日常茶點或小食。

材料：

• 低筋面粉
• 糖桂花
• 黃油
• 牛奶

制作步驟：

1. 將黃油直接放在面粉上，待黃油軟化后用手搓成粗粒狀。
2. 加入糖桂花和牛奶，用刮刀翻拌成面團。
3. 將面團放在保鮮膜或袋子上，用手隔著保鮮膜整形成方形或圓形的長條狀，包裹好后放入冰箱冷凍約30分鐘。
4. 取出面團，切成5mm厚的片狀，擺在鋪有油紙的烤盤上。
5. 將烤盤放入預熱至170度的烤箱，中層烘烤約20分鐘，最后幾分鐘移至上層，直至餅干表面微黃即可。

2. 糖桂花鮮蓮雪耳羹

糖桂花鮮蓮雪耳羹是一道清甜潤滑的甜品，適合作為夏日解暑或日常滋補的佳品。

材料：

• 雪耳（銀耳）
• 新鮮蓮子
• 糖桂花

制作步驟：

1. 將雪耳隔夜泡發，清洗干凈后去除黃色的蒂，并用手撕成小塊備用。
2. 將蓮子去殼、去衣，掰開兩瓣后取出蓮子芯，清洗干凈備用。
3. 將撕碎的雪耳放入電飯煲，加入適量清水，燉煮約1小時，直至湯汁粘稠。
4. 加入新鮮蓮子，再燉煮10-15分鐘，直至蓮子變軟綿。
5. 將煮好的羹放涼，淋上糖桂花后即可食用，也可冷藏后食用，風味更佳。

總結

糖桂花以其獨特的香氣和甜味，為各種菜肴和甜品增添了風味與色彩。無論是制作餅干還是甜羹，它都能讓食物更具吸引力，成為日常飲食中的一道亮點。

參考來源：

• 中國美食網
• Cooking Recipes