新鮮的無(wú)花果中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后對(duì)人體有非常多的好處，那么，用新鮮的無(wú)花果來(lái)煲湯會(huì)破壞掉無(wú)花果中的營(yíng)養(yǎng)成分嗎？下面我們就來(lái)一起了解一下吧。

無(wú)花果中含有豐富的氨基酸，且尤以天門(mén)冬氨酸含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用；無(wú)花果含有多糖，占6.49%（干重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用；無(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等無(wú)機(jī)元素，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。而這些營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)榧訜岫艿狡茐摹?

但是無(wú)花果中含有的一些維生素，會(huì)因?yàn)榧訜岫獾揭欢ǖ钠茐模庆覝械钠渌巢哪軌蜇S富整道湯的營(yíng)養(yǎng)成分，使湯的營(yíng)養(yǎng)更加全面，所以總的來(lái)說(shuō)，用新鮮無(wú)花果來(lái)煲湯還是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。