在享用甜品時,我們常常會發現一些透明的、一粒粒圓潤如珍珠般的東西,食用起來別具特色,這便是傳說中的西米露。西米露口感獨特,軟糯中帶有爽滑,微微的嚼勁更是讓人喜愛,為甜品增添了不少樂趣,這也是西米露的顯著特點。
西米露即西米,最早是從西谷椰樹的木髓部提取淀粉,再經過手工加工制成。西米也被稱作沙谷米、沙弧米,有大小之分。通常所說的西米是較小的那種,而大粒的西米其實就是珍珠奶茶里的“珍珠”。
不過,西米露的營養價值相對較低,因此不宜多吃,但偶爾少量食用打打牙祭還是可行的。
結論:西米露外觀獨特、口感佳,是甜品中的特色食材,但因營養價值有限,應適量食用。
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