適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老。一起來看看雞肝粥的宜忌人群吧！

適宜人群：

一般人都可以吃雞肝粥，但是對于貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。雞肝還適用于肝血虧虛所致的目暗，夜盲，小兒疳積，胎漏，產后及病后貧血等人群。

禁忌人群：

膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。《名醫別錄》言其有“起陰”之功，故性功能亢進者慎用。

吃雞肝對人身體好，但是也并不是每個人都適合這種食補食材的，大家可以根據自身的情況來選擇是否喝雞肝粥，不要盲目的進補。